مارانتا آروندیناسه

دانستنیهای علمی

Arrowroot ، یا گیاه مطیع ،از گیاهان چندساله پر شاخ و برگ است و زیستگاه آن جنگلهای فلوریدا است ، اما عمدتا در غرب هند (جامائیکا و سنت وینسنت) ، استرالیا ، آسیای جنوب شرقی و جنوب و شرق افریقا می روید.

خصوصیات - معرفی

از گیاهان گرمسیری با ساقه زیرین خزنده، بومی مناطق گرمسیری است. دارای ریشه گوشتی استوانه با گره های متعدد در مقیاس های بزرگ میباشد.

ارتفاع ساقه تا 6 فوت می رسد و دارای گل خامه ای سفید در انتهای ساقه است.

دارای برگ های تخم مرغی متعدد به اندازه 2 تا 10 اینچ، با غلاف بلند می باشد

شرایط نگهداری مارانتا آروندیناسه

نور مورد نياز متوسط آبياري و رطوبت مرطوب دماي مورد نياز 26 درجه سانتیگراد خاک مورد نياز خاک لوم ; مخلوطی از شن رس و مواد آلی با زهکشی خوب

مارانتا آروندیناسه به محیطی با درجه حرارت متوسط 25 تا 27 درجه سانتیگراد نیاز دارد

بارش مناسب باید بین 1،500 تا 1،800 میلی متر باشد

خاک لوم ; مخلوطی از شن رس و مواد آلی با زهکشی خوب، خاک مناسب این گیاه است.

این گیاه نیاز به نور متوسط و خاک نسبتاً مرطوب دارد.

خواص و کاربردهای دارویی و صنعتی

در بریتانیا از آن در غذاهای مختلف استفاده می شود و بسیار محبوب است.

ریشه Arrowroot حاوی حدود 23 ٪ نشاسته است که برای استخراج آن باید ابتدا آن را کاملاً شسته و سپس آن را پاک کرد و فلس ها را جدا کرد (به دلیل طعم نامطبوع). مجدداً آن را شسته و آب کش کنید. مایع شیری رنگ بدست آمده را از یک پارچه زبر و ضخیم عبور دهید. نشاسته باقی مانده را در آفتاب خشک کنید تا تبدیل به پودری کاملاً سفید شود. این نشاسته کاملاً بی بو در حالت خشک است ولی در حالت مخلوط با آب جوش بوی عجیبی میدهد.

این گیاه برای تولید مواد غذایی رژیمی همچون بیسکویت ، ژله ، کیک ، سس و غیره استفاده میشود. همچنین برای تولید رشته فرنگی و دیگر مواد غذایی در کره و ویتنام استفاده میشود.

به عنوان پودر بچه بی بو استفاده می شود.

در شیرینی و غذاهای کودک ، مخلوط دسر و غذاهای صبحانه.

در تولید کاغذ با کیفیت بالا کامپیوتر و همچنین برای بسیاری از مواد غذایی ، نوشابه ، خوراک حیوانات و محصولات دارویی استفاده می شود.

در فرم طبیعی خود آن را به عنوان قوام دهنده و پخت و پز و سس ها استفاده میکنند.

مارانتا فاسینتاتور مارانتا لوکونورا مارانتا کرشووینا

کالاته آ کالاتیا ماکویانا مارانتا فاسینتاتور کالاتیا سه رنگ