مطالعات جدید دانشمندان نشان می دهند مصرف سبزی های کم نشاسته ای موجب کاهش وزن می شوند.
به گزارش شفا آنلاین، مواد غذایی موجود در این گروه شامل سبزیجاتی است که حاوی میزان اندکی کالری، کربوهیدرات و پروتئین بوده وبه سبزیجات غیر نشاسته ای معروفند. این گروه شامل اشکال مختلف سبزیجات از جمله سبزیجات تازه، منجمد و سبزیجات کنسرو شده می شوند. سبزیجات غیر نشاسته ای منبعی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی هستند.علاوه بر این سبزیجات حاوی میزان اندکی کالری و چربی بوده و بهترین منبع فیبر به حساب می آیند. به این دلیل که این سبزیجات کربوهیدرات کمتری نسبت به میوه جات دارند، سروینگ آنها نیز بزرگتر است.
بررسی ها نشان می دهند، هویج اسفناج وکلم بروکلی از جمله سبزی های غیر نشاسته ای هستند ومصرف روزانه آن ها باعث کاهش وزن و از بین بردن چربی ها می شوند.