سبزيجات سفيد

خبرگزاري آريا- خواص سبزيجات سفيد را اينجا ببينيد.

دانشمندان در تحقيقات اخير خود دريافته اند که مصرف مقادير زياد سبزيجات سفيدرنگ موجب مصونيت در مقابل ابتلا به سرطان معده مي شود.
محققان دانشگاه ژيجيانگ چين دريافتند که مصرف سبزيجات سفيدرنگي همچون پياز، گل کلم، کلم پيچ، و سيب زميني موجب کاهش احتمال بروز سرطان معده مي شود. اين درحاليست که مصرف مشروبات الکلي، نمک و غذاهاي فرآوري شده احتمال بروز اين سرطان را افزايش مي دهد.

 تمامي سبزيجات حاوي ويتامين C هستند. اين ويتامين موجود در سيب زميني به عنوان آنتي اکسيداني در مقابل استرس سلولي در معده عمل مي کند. مصرف حدود 50 گرم از اين ويتامين در روز موجب کاهش ابتلا به بيماري تا 8 درصد مي شود.

  طبق برآورد محققان، مصرف روزانه 100 گرم ميوه موجب کاهش ريسک ابتلا به سرطان تا 5 درصد مي شود.

  اين تحقيق حاصل نتيجه گيري از 76 مطالعه بوده که 6.3 ميليون نفر را دربرداشته است.