خواص کنگریک گیاه خودروی بهاری

یک کارشناس ارشد و محقق مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی کرمانشاه گفت: بر اساس تحقیقات صورت گرفته با مصرف کنگر میزان کلسترول خون کاهش می یابد.

علی شیر نیازی فرد،کنگر را منبع خوب پتاسیم دانست و برای آن خواص دارویی ذکر کرد و گفت: کنگر می تواند در تقویت دستگاه گوارش اثر گذار باشد، ضمن اینکه اثرات ضد عفونی کننده، اشتها آور، تب بر و هضم کننده غذا را نیز می توان برای آن برشمرد.

نیازی فرد افزود: تحقیقات نشان دادهکه مصرف کنگر در برطرف کردن کم خونی پس از عمل جراحی که در افراد شایع است اثر بخش می باشد.

به گفته این کارشناس ارشد و محقق مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی کرمانشاه خوردن کنگر از رسوب چربی در جدار رگ ها جلوگیری می کند، ضمن اینکه از کبد نیز در برابر سم های شیمیایی محافظت می کند.

وی کنگر را حاوی ویتامین های A و B دانست و برای آن خواص آنتی اکسیدانی برشمرد و افزود: تحقیقات نشان داده که با مصرف کنگر میزان کلسترول خون کاهش می یابد.

کارشناس ارشد و محقق مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی کرمانشاه خوردن کنگر را به افرادی که طبیعت گرم مزاج دارند توصیه کرد و افزود: کنگر به صورت سوپ، خورش و گاهی نیز به شکل خام مصرف می شود.